SPUMA DE CAPSUNI

Ingrediente: 2 albusuri de ou, 300 gr. capsuni, 1 plic de zahar vanilat, 5 linguri cu zahar.

Mod de preparare:

Capsunile se spala si se taie bucati mai mici. Zaharul si zaharul vanilat se toarna peste capsuni si se tine la frigider 2-3 ore.

Se bat albusurile spuma,

dupa care se mixeaza cu 200 gr. de capsuni si zeama acestora, pana se omogenizeaza bine.

Se incorporeaza capsunile ramase amestecand usor cu lingura (acestea ramanad bucati)

Se torna in cupe si se orneaza cu capsuni.

Se poate servi imediat sau dupa ce se tine 1 ora la rece.

CONOPIDA PANE

Ingrediente: conopida, oua, faina, sare, apa si ulei.






Mod de preparare:
Ouale se bat, conopida se desface bucatele, se spala si se fierbe in apa cu sare.

Dupa care se scurge de apa.

Apoi se trece prin faina, prin oul batut si se prajeste in uleiul incins pe toate partile.

Apoi se scurge de ulei

si se serveste cu salata de rosii.


Pofta buna!

CARTOFI LA TIGAIE IN STIL SPANIOL

Ingrediente: cartofi noi, ceapa, ardei gras rosu sau galben, rosii, carnat sau salam, ulei de masline, sare, piper si apa.





Mod de preparare :
Rosiile se taie cubulete. Se decojeste carnatul si se taie rondele. Ardeiul se taie bucati. Ceapa se taie felii.









Cartofii se curata, se spala, se taie in patru si se fierb in apa cu sare.
Se caleste ceapa in uleiul incins,

apoi se adauga ardeiul gras si se inabusa 2 minute,

dupa care se adauga rosiile si 3 linguri de apa.
Se acopera si se inabusa 15-20 minute. Se condimenteaza cu sare si piper.

Dupa care se adauga carnatul.

Se scurg cartofii de apa si se adauga in tigaie si se mai inabusa 5 minute.



Pofta buna!

SOCATA

Ingrediente: 10-12 flori proaspete de soc, 4 litri de apa, 500 gr. de zahar si 2 -3 lamai.

Mod de preparare:

Florile proaspete de soc, separate de codite se pun intr-un borcan de sticla, peste care se adauga apa, lamaiile taiate felii subtiri si zaharul.

Se lasa sa se odihneasca 2 zile la soare, apoi inca 2 zile se amesteca de 3 ori pe zi cu o lingura de lemn.

Apoi se filtreaza si se toarna in sticle si se pastreaza la rece pana in momentul serviri.

TIRAMISU CU CAPSUNI

Ingrediente: 1 plic de Crema Tiramisu, 200 gr. piscoturi savoiardi, 200 ml. lapte pasteurizat si rece, 200 ml. smantana lichida sau frisca, 300 ml. suc de portocale, 400 gr. capsuni, 4-5 linguri zahar pudra si ciocolata menaj. (Am inlocuit mascaponele cu un plic de Crema Tiramisu si frisca cu smantana lichida)

Mod de preparare:

Capsunile se taie cubulete, peste care se presara zaharul pudra.

Piscoturile se insiropeaza in sucul de potocale.
Crema:

Laptele si smantana se toarna in vasul pentru mixer, dupa care se adauga continutul plicului cu praf pentru Crema Tiramisu si se amesteca usor cu mixerul pana se intareste.
Se aseaza in tava un rand de piscoturi care au fost insiropate.

In jumatate din cantitatea de crema se incorporeaza capsunile,

si se toarna peste primul strat de piscoturi,

apoi se aseaza alt rand de piscoturi insiropate si se pune restul de crema.

Se tine la frigider 3-5 ore.

Inainte de servire se rade ciocolata menaj si se decoreaza cu capsuni intregi.

PREMII

Aceste premii, le-am primit de la Diana, Lissa si Sandytza, carora le multumesc si le ofer cu mult drag tuturor din lista mea. :)

CLATITE CU BRANZA DULCE

Ingrediente:

-pentru foaia de clatita: 2 oua, 250 gr. faina, 500 ml. apa minerala sau lapte, un praf de sare, 2 linguri de zahar si 50 ml. ulei.

-pentru umplutura: branza de vaci, zahar vanilat, zahar, galbenus de ou, smantana, coaja rasa de lamaie, (se mai poate pune esenta de rom, stafide)

Mod de preparare:

Clatita se face dupa reteta pe care o gasiti aici.

Pentru umplutura se amesteca branza de vaci cu smatana, coaja rasa de lamaie, galbenusul de ou, zaharul si zaharul vanilat. (si stafide cine are :) )

Se umple clatitele cu crema de branza si se ruleaza.